На сегодняшний день есть несколько версий, почему ночью повышается сахар в крови: первая - малая вечерняя доза инсулина - организму его оказалось недостаточно, сахар вырос; синдром Сомоджи: к 3 утра наблюдается подъём глюкозы, к 6 сама снижается; есть ещё "мистический" феномен утренней зари, в чём его суть, думаю, ясно. Также: "Ночные скачки возможны также при употреблении большого числа углеводов перед сном. Они начинают расщепляться, уровень глюкозы растет. Похожая ситуация происходит, когда диабетик в течение дня ест понемногу, а на ночь наедается." (с) http://adiabet.ru. Определить методом исключения свою причину труда не составит.